ติ่มซำ : เป็นอาหารว่างของจีนนิยมรับประทานกับน้ำชาที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกเป็นคำเรียกรวมอาหารหลายๆอย่าง มักเป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง  เช่น  ขนมจีบ, ซาลาเปา, ฮะเก๋า, เกี๊ยวซ่า เป็นต้นบรรจุในภาชนะขนาดเล็ก เช่น เข่งไม้ไผ่หรือจานในเล็กนอกจากนั้นอาหารทอดบางอย่างก็อาจรมอยู่ในเมนูติ่มซำด้วย สนทนากันที่โต๊ะนำชากับเพื่อนรู้ใจ จิบชาเบาๆพร้อมกับ"ติ่มซำ"รสชาติกลมกล่อมนุ่มลิ้น 

104 ติ่มซำวัฒนธรรมอาหารเช้าภายในเล่มประกอบด้วย

• รวบรวมติ่มซำกว่า 104 ชนิด
• สูตรลับไส้ติ่มซำชนิดต่างๆ
• สูตรซาลาเปาทับหลี  ร้านคุณต๋อยที่โด่งดัง
• เทคนิคการ  ห่อ  พัน  จับจีบ

สารบัญ

• ติ่มซำ
• ติ่มซำในร้านน้ำชา
• ที่มาของติ่มซำ
• เยาวราชแหล่งขึ้นชื่อเรื่องติ่ม
• ติ่มซำ ณ ตะกั่วป่า
• วัตถุดิบสำคัญในการทำ
• ติ่มซำประเภทห่อด้วยแป้ง
• เลือกวัตถุดิบ
• ประเภทของแห้ง  และน้ำ
• การตกแต่ง  ห่อ  ม้วน  จับจีบ
• สูตรไม่ลับ  ติ่มซำ
• สูตรไม่ลับ  ร้านเจ๊ต๋อย  ทับหลี
• ติ่มซำประเภทต่างๆ ( 90 กว่ารายการ)
  
• แนะนำร้าน  ติ่มซำตะกั่วป่า