ประณีตศิลป์ถิ่นสยาม อลังการงานใบตอง ชุด การห่อขนมและอาหารด้วยใบตอง
ผู้เขียน: ชัยเกียรติ ศรีอ่อนจันทร์
แสดงรายละเอียดเพิ่มเติม
พิมพ์ครั้งแรก สิงหาคม 2557
ISBN 9786167376837
สำนักพิมพ์ เศรษฐศิลป์
18.4 x 26 ซ.ม.
72 หน้า
ปกอ่อน
อาร์ตมัน 4 สี
แชร์:
line
ประณีตศิลป์ถิ่นสยาม อลังการงานใบตอง สอนขั้นตอนการห่อขนมและอาหารด้วยงานใบตองตั้งแต่เริ่มต้นจนทำเป็น เหมาะสำหรับผู้สนใจ ผู้ที่จะนำไปใช้ประกอบอาชีพ ผู้ขายอาหารและขนม เพื่อเพิ่มคุณค่าให้สินค้า สร้างงาน สร้างรายได้
สารบัญ
- การห่อทรงสูง
- การห่อทรงเตี้ย
- การห่อข้าวต้มน้ำวุ้น
- การห่อขนมกรวย
- การห่อขนมเทียน
- การห่อข้าวเหนียวแก้ว
- การห่อแบบสวม
- การห่อข้าวต้มมัด
- การห่อข้าวต้มมัดแบบอีสาน
- ห่อหมกปลาปิ้ง
- ห่อข้าวด้วยใบตอง
- ห่อข้าวเหนียวปิ้ง
- ห่อข้าวเหนียวปิ้งแบบเรือ
- กระทงใบเตยสามเหลี่ยม
- กระทงใบเตยสี่เหลี่ยม
- กระทงขนมตาล
- กระทงมุมเดียว
- กระทงมุมเดียวดุนก้น
- กระทงสองมุม
- กระทงสองมุมดุนก้น
- กระทงสองมุม
- กระทงสองมุมดุนก้น
- กระทงสองมุมท้องแบน
- กระทงสามมุม
- กระทงสี่มุม
- กระทงสี่มุมปากหยัก
- กระทงหกมุม
- กระทงหกมุมมอบปากมีกรวยครอบ
- จานกลมกลีบกุหลาบ
- จานกลมกลีบบานชื่น
- จานกลมกลีบผกา
- จานกลมกลีบฟันปลา
- จานกลมกลีบเล็บครุฑ
- จานกลมขอบปากหยัก
- จานวงรีกลีบกุหลาบ
- จานสามเหลี่ยมกลีบเล็บครุฑ
- จานสามเหลี่ยมกลีบรังแตน
- กระเช้าใบตองกลีบรังแตน
- ประวัติส่วนตัว