อาหารเป็นเครื่องบำรุงร่างกายมนุษย์ให้ประโยชน์มากมายพร้อมกันนั้น  อาหารก็พร้อมที่จะให้โทษรุนแรงต่อร่างกายมนุษย์ได้เช่นกัน หากไม่รู้จักวิธีการทำ  หรือการนำมาใช้อาหารทั่วทุกมุมโลก ที่มีไม่เหมือนกัน ก็เพราะวัฒนธรรมการกินที่ไม่เหมือนกัน ทั้งนี้ เนื่องมาจาก วัตถุดิบ วัฒนธรรม การเป็นอยู่ ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้อาหารการกินมีความแตกต่างกันไป  ตามวัตถุดิบและวัฒนธรมท้องถิ่นอาหารอีสานเล่มนี้ภายในเน้นอาหารการปรุงแบบบ้านๆ  ผสมผสานบ้าง  แต่ก็ไม่มาก ทำตามได้ง่ายๆ

สารบัญ

• เล่าเรื่องเมืองอีสาน
• เคล็ดอาหารส่วนตัว
• ประเภทซั่ว
• ประเภทพล่า
• ประเภทอู๋
• ประเภทป่น
• ประเภทลวกจิ้ม
• ประเภทแหนม
• ประเภทน้ำตก
• ประเภทนึ่ง
• ประเภทคั่ว
• ประเภทซุบ
• ประเภทหมก
• ประเภทต้ม
• ประเภททอด
• ประเภทน้ำยาขนมจีน
• ประเภทผักดอง